Italia
I Concessionari Carpigiani di tutta Italia ospitano i “Carpigiani Challenge”, una serie di sfide itineranti dedicate ai gelatieri operanti sul territorio italiano con lo scopo di trovare i gelatieri che rappresenteranno l'Italia alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters.
Vuoi diventare famoso? Hai un gusto "cavallo di battaglia" irresistibile e imbattibile? Accetta la sfida!
Partecipare è semplice!
1) Trova il Challenge più vicino a te consultando il calendario;
2) Scegli il gusto da portare in gara;
3) Invia la tua candidatura scrivendo a challenge@carpigiani.com oppure contattando il Concessionario Carpigiani che organizza l'evento, che ti fornirà il Regolamento e il Modulo d'iscrizione;
4) Attendi la conferma d’iscrizione, con data e luogo del Challenge.
Come funziona la competizione?
Nella giornata della sfida, il Gelatiere iscritto manteca, durante il suo turno stabilito, la miscela già pastorizzata (minimo 5 litri) per produrre il proprio gusto “cavallo di battaglia” in quantità sufficiente a riempire e decorare una vaschetta per la vetrina (dim. LxPxA 165x360x120 mm o 250x360x80 mm) e una vaschetta di polistirolo da 1 LT (litro) per l’assaggio della giuria.
L'Organizzazione mette a disposizione di ciascun Gelatiere le vaschette idonee. La miscela deve essere mantecata direttamente dal Gelatiere presso il Concessionario Carpigiani, durante la giornata della sfida.
La preparazione della miscela - pastorizzazione inclusa - è a cura del Gelatiere nei suoi locali antecedentemente la giornata della sfida.
Ogni vaschetta è contrassegnata dal Comitato di Gara con un numero unico ed è stoccata in un conservatore a -13°C per essere valutata dalla Giuria alle ore 15 circa del giorno della sfida, dopo che tutti i Gelatieri hanno finito di mantecare il loro gelato e decorare la loro vaschetta.
Una Giuria di professionisti è selezionata dal Comitato di Gara, che non fa parte della Giuria ma ne supervisiona l’operato.
La valutazione del Giurato, per ogni gelato, è un valore compreso tra 0 (minimo) e 100 (massimo) e scaturisce dalla valutazione dei seguenti parametri:
a. Gusto (1 - 40 punti); rappresenta il 40% del voto finale;
b. Struttura (1 - 30 punti); rappresenta 30% del voto finale;
c. Creatività (1- 20 punti); rappresenta il 20% del voto finale.
d. Presentazione orale ed estetica (1 - 10 punti); rappresenta il 10% del voto finale.
I gelatieri selezionati ottengono accesso alla fase successiva. I vincitori del Challenge saranno annunciati la giornata stessa dell'evento.
A cosa accedono i gelatieri vincitori dei Challenge e quali sono le fasi successive della competizione?
I vincitori dei Challenge italiani organizzati nel 2022 e 2023 accederanno al 1° Carpigiani Day, la prima semifinale italiana che si terrà nella sede di Carpigiani di Anzola dell'Emilia (BO) nell'autunno 2023 e da cui saranno selezionati i primi 8 finalisti italiani.
I vincitori dei Challenge italiani organizzati nel 2024 e 2025 accederanno al 2° Carpigiani Day, la seconda semifinale italiana che si terrà nella sede di Carpigiani di Anzola dell'Emilia (BO) nel 2025 e da cui saranno selezionati gli altri 8 finalisti italiani.
Alla finale italiana (autunno 2025) si sfideranno quindi i 16 migliori gelatieri italiani, e solo i primi 4 classificati avranno infine accesso alla FINALE MONDIALE di dicembre 2025, dove saranno presenti 40 gusti di gelato provenienti da tutto il mondo.
Vuoi diventare famoso? Hai un gusto "cavallo di battaglia" irresistibile e imbattibile? Accetta la sfida!
Partecipare è semplice!
1) Trova il Challenge più vicino a te consultando il calendario;
2) Scegli il gusto da portare in gara;
3) Invia la tua candidatura scrivendo a challenge@carpigiani.com oppure contattando il Concessionario Carpigiani che organizza l'evento, che ti fornirà il Regolamento e il Modulo d'iscrizione;
4) Attendi la conferma d’iscrizione, con data e luogo del Challenge.
Come funziona la competizione?
Nella giornata della sfida, il Gelatiere iscritto manteca, durante il suo turno stabilito, la miscela già pastorizzata (minimo 5 litri) per produrre il proprio gusto “cavallo di battaglia” in quantità sufficiente a riempire e decorare una vaschetta per la vetrina (dim. LxPxA 165x360x120 mm o 250x360x80 mm) e una vaschetta di polistirolo da 1 LT (litro) per l’assaggio della giuria.
L'Organizzazione mette a disposizione di ciascun Gelatiere le vaschette idonee. La miscela deve essere mantecata direttamente dal Gelatiere presso il Concessionario Carpigiani, durante la giornata della sfida.
La preparazione della miscela - pastorizzazione inclusa - è a cura del Gelatiere nei suoi locali antecedentemente la giornata della sfida.
Ogni vaschetta è contrassegnata dal Comitato di Gara con un numero unico ed è stoccata in un conservatore a -13°C per essere valutata dalla Giuria alle ore 15 circa del giorno della sfida, dopo che tutti i Gelatieri hanno finito di mantecare il loro gelato e decorare la loro vaschetta.
Una Giuria di professionisti è selezionata dal Comitato di Gara, che non fa parte della Giuria ma ne supervisiona l’operato.
La valutazione del Giurato, per ogni gelato, è un valore compreso tra 0 (minimo) e 100 (massimo) e scaturisce dalla valutazione dei seguenti parametri:
a. Gusto (1 - 40 punti); rappresenta il 40% del voto finale;
b. Struttura (1 - 30 punti); rappresenta 30% del voto finale;
c. Creatività (1- 20 punti); rappresenta il 20% del voto finale.
d. Presentazione orale ed estetica (1 - 10 punti); rappresenta il 10% del voto finale.
I gelatieri selezionati ottengono accesso alla fase successiva. I vincitori del Challenge saranno annunciati la giornata stessa dell'evento.
A cosa accedono i gelatieri vincitori dei Challenge e quali sono le fasi successive della competizione?
I vincitori dei Challenge italiani organizzati nel 2022 e 2023 accederanno al 1° Carpigiani Day, la prima semifinale italiana che si terrà nella sede di Carpigiani di Anzola dell'Emilia (BO) nell'autunno 2023 e da cui saranno selezionati i primi 8 finalisti italiani.
I vincitori dei Challenge italiani organizzati nel 2024 e 2025 accederanno al 2° Carpigiani Day, la seconda semifinale italiana che si terrà nella sede di Carpigiani di Anzola dell'Emilia (BO) nel 2025 e da cui saranno selezionati gli altri 8 finalisti italiani.
Alla finale italiana (autunno 2025) si sfideranno quindi i 16 migliori gelatieri italiani, e solo i primi 4 classificati avranno infine accesso alla FINALE MONDIALE di dicembre 2025, dove saranno presenti 40 gusti di gelato provenienti da tutto il mondo.
E non è finita qui! I Carpigiani Challenge sono valevoli per il Gelato Festival World Ranking, la graduatoria mondiale permanente, aggiornata ogni anno, che definisce la classifica dei migliori gelatieri artigianali a livello planetario. Tutti i partecipanti al Challenge, sulla base della posizione in classifica, otterranno punti utili a entrare in graduatoria.
